Picky Eaters // Crianças que não querem comer

Last week one of our Brazilian friends that also live here contacted me to say that she is having a hard time to feed her daughter. Lately she has been extremely picky and not eating so well and so she asked me if I had any ideas of meals that could probably make her eat better.

This brought back to my memory the first month we lived here when my son, who was not actually a picky eater back then, but was having difficulties adjusting to different food habits and was also giving me a hard time to get fed. I tell the story in details in another post but I can remember well feeling lost, frustrated and scared. I shared the funny way I found to work things out. Here is the link to it -https://momtotherescueblog.wixsite.com/website-1/post/how-about-our-ingredients

When I finally was able to cook him some rice and beans, things got a little better, but not for long. Poor thing, he really missed our homeland traditional foods and I was still not able to provide him that. The reasons might not be exactly the same to every situation but the struggle is real!

How to help moms with picky eaters have the peace of mind that their children are eating the bear minimum and getting the vitamins and nutrients to assure they grow healthy and develop well? I wish I could prevent other mommies out there to go through this same situation my friend and I did. I remember well what my uncle, who is a pediatrician in Brazil, used to say to his patient`s moms - French fries are food too, ok? Lol

And so here is my 2 cents: I have decided to share some ideas of the kid friendly meals I started cooking then (still do till this day) and also mention which special ingredients they require and where to find them here in Ontario.

In this post you will find three meal ideas but I surely have many others. I have already shared another one called Butter Chicken along with the full recipe, and here is the link to it: https://momtotherescuesite.wordpress.com/2021/07/05/lesson-learned-butter-chicken-licao-aprendida-frango-indiano/ So here they are :

1) Black beans with sausage and rice: This is a much simpler version of our super traditional Brazilian dish called Feijoada, it is one of my kid's favorite meals and they like enjoy it both ways, the simpler version and the complete one, with other cuts of meat and accompanied with collard greens, oranges, manioc flour and pork rinds.

But let's focus on the simple one for now. If you do not have time to cook the beans from scratch you can take a shortcut by purchasing it in a can and you only need to re fry them seasoning to your taste.

For the kind of rice I use you can check the post I made about it here. https://momtotherescuesite.wordpress.com/2021/05/31/how-about-rice-e-quanto-ao-arroz/ To have kids get used to some colour and veggies on the food, you can add either corn, peas or chopped carrots in it.

And the sausage, oh it took me quite a while to be able to find a particular one that everybody at home enjoyed and that tasted similar to the ones we had back home. The one we all love is the double smoked Harvest Farmer's Sausage, that can be found at Costco. He's a picture of it:

2) Bolognese Pasta: This is an awesome staple at our home. Everyone loves it and it's extremely simple to make. For the pasta, we love Barilla brand, which is delicious and can be bought, when on sale, for only a dollar. Most grocery stores, if not all, carry it.

Recently I have chosen to use the Metro and Food Basics store brand of canned crushed tomatoes, called Selection, because they have been Non GMO Certified, taste good and often go on sale as well. You just need to cook for as long as you possibly can (the longer the tastier it gets) and season it with your favorite spices.

And about the meat, I use extra lean ground beef from either Metro or Costco, these are mainly the only places I trust to purchase meat. Something extremely important that I learned about ground beef in Canada is that, even the extra lean ones are extremely fatty and so it is NOT necessary to use any kind of oil to cook them. You just have them on their on the pot to brown, drain the excess fat and then season it to you liking.

3) Chicken Nuggets with rice and pinto beans: For the rice and beans, you just need to follow the guidelines given in number 1. At the moment I am working on perfecting a way of cooking rice in the pressure cooker to simplify even more our daily life and as soon as I am done I will share it here in the blog with you. Stay tuned!

Which kid does not enjoy some chicken nuggets? What I love most about this is that it gives me a break from the kitchen one in a while. It is a card under my sleeve that I use whenever I have nothing else prepared and a lot on my plate to tackle that day. All the mommas out there know what I am talking about right? And so below is the brand I usually go for, I buy at Costco and even though it is processed and not too cheap, it does not break the bank to get a box once a month. Whenever you need it, just put some in the oven and you are done!

Hope these ideas can help you with making your kiddos eat a little more and better. Please let me know in the comments if you need more, ok? Much love, from Mom to the Rescue!

Crianças que não querem comer

Semana passada, uma das nossas amigas brasileiras que também moram aqui entrou em contato comigo dizendo que esta tendo dificuldades para alimentar sua filha. Disse que ultimamente ela esta muito seletiva e comendo pouco e por isso me perguntou se eu poderia dar algumas idéias do que ela poderia tentar oferecer de maneira a melhorar sua alimentação.

Isso me trouxe a mente o primeiro mês que passamos aqui, quando meu filho, que até então não costumava dar trabalho para comer, mas que naquele momento estava estranhando muito os diferentes sabores e hábitos alimentares e por isso também me encontrava na mesma situação. Conto essa historia com detalhes em outro post, mas consigo me lembrar bem de como me senti perdida, frustrada e assustada. Compartilhei a maneira engraçada que encontrei para ajudar a aliviar o problema. Aqui esta o link -https://momtotherescueblog.wixsite.com/website-1/post/how-about-our-ingredients

Quando eu finalmente consegui cozinhar pelo menos um arrozinho com feijão, as coisas começaram a melhorar, mas não por muito tempo. Coitado, ele estava com muita saudade da nossa comidinha tradicional brasileira, e eu ainda não conseguia prover isso pra ele direito. Enfim, nossas razões podem não ser exatamente as mesmas em cada uma das situações que citei, contudo a dificuldade é bem real!

Como ajudar mães cujos filhotes estão dando trabalho pra comer a ficarem com a consciência um pouco mais tranquila de que suas crias estão comendo o minimo necessário e obtendo as vitaminas e os nutrientes que precisam para crescerem saudáveis? Meu desejo e que outras mamães por ai não tenham que passar pelas mesmas situações que minha amiga e eu. Nessas horas lembro bem do que o meu tio, que é pediatra no Brasil costumava dizer as mães de seus pacientes : Batata frita é comida viu? Rsrsrs

E portanto, segue aqui minha contribuição : Decidi compartilhar algumas idéias de refeições que são um sucesso com minhas crianças e que comecei a fazer mais desde então (e ainda faço até hoje). Compartilharei também os ingredientes principais e onde eles podem ser encontrados em Ontario.

Neste post você encontra três sugestões de refeiçoes, mas eu certamente tenho muitas outras. Inclusive, já compartilhei uma delas que se chama Frango Indiano juntamente com a receita completa que você pode encontrar aqui. https://momtotherescuesite.wordpress.com/2021/07/05/lesson-learned-butter-chicken-licao-aprendida-frango-indiano/ Portanto, aqui estão elas :

1) Feijao Preto com linguiça e arroz: Essa e uma versão muito mais simples do nosso prato brasileiro super tradicional chamado Feijoada, é uma das comidas prediletas dos meus filhos . E eles gostam das duas maneiras, tanto a versão mais simples, quanto da completa, com outros cortes de carne e acompanhado de couve, laranja, farinha de mandioca e torresmo.

Mas vamos focar na versão simples por enquanto. Se você não tiver tempo de cozinhar o feijão do zero, você pode comprá-lo enlatado e como ele já vem bem cozidinho, so é necessário refogá-lo com os temperos de sua preferência. Quanto ao tipo de arroz que uso, você pode conferir o post que fiz sobre isso aqui: https://momtotherescuesite.wordpress.com/2021/05/31/how-about-rice-e-quanto-ao-arroz/ E para fazer as crianças acostumarem com umas cores e vegetais em sua comida, você pode refogar o arroz junto com ervilha, milho ou ainda cenoura picadinha.

E a linguiça, puxa, levei tanto tempo para conseguir encontrar uma que todos em casa apreciassem o sabor e que fosse parecida com as que tínhamos no Brasil. A que faz sucesso por aqui é a doubled Smoked Harvest Farmer's Sausage, que pode ser encontrada no Costco. Segue a foto dela:

2) Macarrão a Bolonhesa: Este é um prato muito regular em nossa casa. Todos amam e ele é extremamente fácil de fazer. Para a massa, nos gostamos muito da marca Barilla, que é deliciosa e quando em promoção pode ser comprada por apenas um dólar. A maioria dos supermercados, senão todos, vendem essa marca.

Recentemente escolhi usar a marca própria do Metro e do Food Basics para comprar o molho de tomate em lata, porque ele recebeu o selo de não geneticamente modificado, é bem gostoso e também costuma entrar em promoção com frequência. Você precisa apenas cozinha-lo ao máximo que conseguir (quanto mais tempo, mais gostoso ele fica) e temperá-lo com seus condimentos prediletos.

E quanto a carne, uso a carne moída mais magra possível e a compro ou no Metro ou no Costco, que alias, são os únicos lugares que confio para comprar carne. Algo extremamente importante que aprendi sobre carne moída no Canada é que, ate mesmo a extra lean é demasiadamente gordurosa e por isso NÃO é necessário usar nenhum tipo de oleo para cozinhá-la. Coloque apenas a própria carne para refogar na panela, drene o excesso de gordura que sair dela e então tempere a seu gosto.

3) Nuggets com arroz e feijão roxinho*: Para o arroz e o feijão, apenas siga as orientações dadas no tópico numero um. No momento estou tentando aperfeiçoar uma maneira de cozinhar arroz na panela de pressão elétrica para simplificar ainda mais o nosso dia-a-dia (Instant Pot) e assim que conseguir compartilharei aqui no blog. Fiquem ligadas!

* O Pinto Beans é o tipo de feijão que mais se aproxima do roxinho ou carioquinha que temos no Brasil. Mas isso não quer dizer que o sabor e o tamanho sejam muito semelhantes, porque infelizmente não são. A unica maneira de conseguir o nosso carioquinha de verdade é comprando-o de alguma importadora.

Qual criança não aprecia um nugget de frango? O que mais amo dessa ideia é que ela me da uma folga da cozinha de vez em quando. E uma carta na manga que uso quando não tenho mais nada preparado e estou num daqueles dias em que vai ser impossível gastar tempo na cozinha de tantas outras coisas que preciso resolver. Creio que as mamães por aí sabem bem do que estou falando, né?

Segue abaixo a marca que costumo comprar e mesmo sendo um alimento processado e não muito barato, não vai ser isso que estourará meu orçamento se comprar uma caixa dessa por mês. Quando precisar, apenas coloque-os no forno para assar e pronto!

Espero que estas refeições possam ajudá-las a fazer seus pimpolhos comerem mais e melhor. Caso queiram que eu compartilhe mais ideias, por favor me digam nos comentários, ok? Com amor da Mamãe ao Resgate!