Cooking Classes // Aulas de Culinaria

One of the beauties of Homeschooling is to have a flexibility of both time and curriculum so that we make room for teaching and learning life skills. It has been a year now that I have incorporated our cooking classes into my son's schedule.

I am happy to say that it has been a total success. Not only with my oldest son but the younger ones have also enjoyed them and are very willing to participate. So once a month we all get together to have fun and learn how to make some of the things they love. Of course, I am starting with their favorite things so that they get engaged and excited to do it.

The very first one I taught them to make was chocolate chip cookie bars. This is a recipe that I learned with Dawn from The Minimal Mom, one of my favorite YouTube channels. She even made a printable recipe card that you can find in the following link: https://www.ithinkwecouldbefriends.com/wp-content/uploads/2020/05/Chocolate-Chip-Cookie-Bar-Printable-Recipe-Card.pdf

As it happens quite often, I usually put my twist in the recipes I learn, so that it fits better into my cooking style, resources, budget and the availability of brands of products in the area I live. For example, for the chocolate chips, I prefer to buy them in bulk to be budget friendly and I bag the smaller portions myself at home. Costco is where I found the 2.4kgs bag for the lowest price.

Smaller portions I make with the large bag's conten

So, here is what I normally do:

In a bowl, mix together the following ingredients:

114 grams of butter (1/4 of a pound block) melted

2 eggs

Then, add to the liquid batter above the following :

• 1 box of yellow cake mix*

Now the batter should look like this:

Now, just add the chocolate chips and mix it well.

After that, let the batter sit for about 15 minutes.

Finally, spread the batter in a greased dish (or over parchment paper) and bake it for about 15-20 at 185 degrees Celsius.

Watch closely because it can easily burn the bottom.

And voila: It is that simple! Yummy, it is an absolute success with the kids. Let me know in the comments if you try it out ;)

Aulas de Culinaria

Uma das maravilhas de se fazer homeschooling e a de ter flexibilidade, tanto de tempo quando de curriculo, para que possamos abrir espaco para o ensino e aprendizado das habilidades praticas da vida. Ja faz um ano que incorporei nossas aulas de culinaria ao curriculo do meu filho.

E com grande alegria que digo que elas tem sido um verdadeiro sucesso. Nao apenas meu filho mais velho, mas tambem os mais novos tem apreciado muito esses momentos e se mostram super animados em poder participar.

Entao, uma vez por mes, todos nos nos reunimos para nos divertir enquanto eles aprendem a cozinhar os pratos que eles amam. E claro, tenho procurado comecar com as receitas das coisas que eles gostam mais para estimular neles o entusiasmo em aprender e assim fazendo com que eles se engajem na atividade.

A primeira coisa que ensinei foi a fazer barrinhas de biscoito de chocolate. Essa foi uma receita que aprendi com a Dawn de um dos meus canais do youtube favoritos, The Minimal Mom. Ela ate fez um cartao com a receita para download e impressao, que voce pode encontrar neste link: https://www.ithinkwecouldbefriends.com/wp-content/uploads/2020/05/Chocolate-Chip-Cookie-Bar-Printable-Recipe-Card.pdf

Como acontece frequentemente, eu costumo colocar o meu toque nas receitas que aprendo, de forma que elas se adequem a minha maneira de cozinhar, aos recursos que tenho disponiveis, ao meu orcamento e a disponibilidade de marcas e produtos na regiao em que vivo.

Por exemplo, para as gotas de chocolate, eu prefiro comprar uma pacote grande, em atacado pois, sendo mais barato, ajuda no meu orcamento domestico a longo prazo e eu acabo separando o pacote em varias porcoes menores quando chego em casa. O lugar mais barato para comprar o saco de 2.4 kilos foi no Costco.

Porcoes menores que faco com o conteudo destes pacotes grandes

Entao, costumo fazer o seguinte:

Em uma vasilha, misture os seguintes ingredientes:

• 2 ovos

• 114 gramas de manteiga (1/4 da barra de 1 libra) derretida

Entao, acrescente ao conteudo liquido acima o seguinte:

• 1 caixa ou pacote de mistura pra bolo sabor baunilha

Agora a massa deve estar dessa maneira

Em seguida adicione a massa acima:

• 250gr de gotinhas de chocolate meio amargo da Hershey's *

Depois de misturado, deixar a massa descansar por uns 15 minutos.

Finalmente, espalhe a massa em uma forma untada (ou sobre papel manteiga) e asse de 15 a 20 minutos a 180 graus Celsius.

Fique de olho pois e bem facil queimar o fundo da travessa.

E voila: E simples assim! Huuuummm, e um sucesso absoluto com as criancas.

Que tal tentar fazer e me dizer o que achou nos comentarios?